Máy sấy thăng hoa 5 khay – Sấy khô mọi loại thực phẩm tốt nhất

Máy sấy thăng hoa 5 khay là một thiết bị sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để loại bỏ hoàn toàn hàm lượng nước trong các loại thực phẩm, trái cây, nông sản. Thiết bị này có 5 khay sấy và được sử dụng cho các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như Đông Trùng Hạ Thảo, hải sản, thịt, rau củ quả, và nhiều loại nguyên liệu khác.

Công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và hương vị của các loại nguyên liệu sau khi đã sấy khô. Máy sấy thăng hoa 5 khay được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, chế biến nông sản, dược phẩm và mỹ phẩm.

Sấy thăng hoa là gì?

Quá trình sấy thăng hoa là quá trình loại bỏ nước khỏi sản phẩm từ trạng thái đông lạnh thành hơi trong môi trường có nhiệt độ thấp và áp suất thấp, bình thường xảy ra ở điểm sôi của nước (0,0098 độ C và 4,58 mmHg áp suất) hoặc ở nhiệt độ dưới điểm kết tinh của độ ẩm trong sản phẩm (Tkt < 0 độ C, áp suất dưới 4,58 mmHg).

Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa giữ nguyên được chất lượng tự nhiên ban đầu của nguyên liệu nhờ đó: protein không bị biến tính và thủy phân, glucid không bị hủy hoại, lipid không bị oxy hóa, các vitamin và hoạt chất sinh học không bị phá hủy, màu sắc và hương vị không thay đổi, và các chất xơ và khoáng chất được bảo tồn.

Lợi ích của máy sấy thăng hoa 5 khay

• Phù hợp cho các doanh nghiệp mới hoặc các phòng nghiên cứu về công nghệ thực phẩm, đặc biệt là sấy thăng hoa.
• Máy sấy thăng hoa mini có chi phí đầu tư thấp, chỉ từ 1xx triệu đồng, giúp người dùng tiết kiệm chi phí.
• Thiết bị có đầy đủ các chức năng với khả năng cấp đông, sấy thăng hoa và sấy khô tối đa trong điều kiện chân không.
• Sản phẩm được sấy thăng hoa có chất lượng tuyệt vời, giữ nguyên được hương vị, màu sắc và thành phần dinh dưỡng ban đầu.
• Khả năng hoàn nguyên của máy lên đến 99%, vượt trội so với các công nghệ khác.
• Máy sấy thăng hoa mini 5 khay có thiết kế tiện dụng và dễ vận hành.
• Thiết bị gọn nhẹ, có thể đặt ở mọi vị trí trong nhà và di chuyển dễ dàng.
• Máy sấy có độ bền cao, hoạt động ổn định và dễ bảo trì.
• Được sản xuất tại Việt Nam nên các linh kiện thay thế dễ dàng có sẵn và không cần phụ thuộc vào bên ngoài.

Quy trình chế biến thực phẩm bằng máy sấy thăng hoa 5 khay

Quá trình sấy thăng hoa của máy bao gồm các bước từ tiền xử lý nguyên liệu cho đến lưu kho sản phẩm đã sấy khô. Nguyên liệu được cấp vào máy và sau đó máy sấy thực hiện các bước như cấp đông sản phẩm, hút chân không, gia nhiệt, sấy khô và thu hồi sản phẩm. Dàn lạnh sẽ được rã đông trước khi sản phẩm được đóng gói và lưu kho.

Máy sấy thăng hoa 5 khay với công nghệ hiện đại giúp sản phẩm được làm khô mà vẫn giữ được cấu trúc, màu sắc và hình dáng ban đầu. Kỹ thuật sấy thăng hoa rất quan trọng và không gây tổn thương đến các dưỡng chất dễ bị hư hỏng, bao gồm vitamin, protein, hoạt tính của enzyme và sắc tố. Điều này giúp bảo tồn trạng thái sống của tế bào vi sinh vật và không ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng và mùi vị sản phẩm.

Máy sấy thăng hoa là công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, trong đó quy trình được thực hiện ở môi trường sấy nhiệt độ và áp suất thấp. Sau khi sản phẩm được kết đông, nó được đưa vào môi trường chân không để hơi nước chuyển từ trạng thái rắn sang thể hơi. Việc giữ vững cấu trúc của sản phẩm đảm bảo được giá trị dinh dưỡng và màu sắc của sản phẩm, tăng cường chất lượng và giá trị của sản phẩm.

Khám phá máy sấy thăng hoa 4 khay được lắp đặt tại Bình Thuận cùng SUNSAY nhé.

Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa 5 khay

Chúng tôi rất cảm ơn quý khách đã theo dõi bài viết. Nếu quý khách cần tư vấn hoặc hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng hỗ trợ. Xin vui lòng liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form, chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay.

Nhận báo giá Gọi Ngay