Tin Tức
Khám phá công nghệ máy sấy tôm khô của SUNSAY 2023
Để đạt được chất lượng tôm sấy khô cao và giá bán hấp dẫn, việc sử dụng máy sấy tôm khô chuyên dụng là cần thiết. Với máy sấy lạnh tôm khô, sản phẩm đầu ra được đảm bảo chất lượng, không bị ẩm mốc. Màu sắc và hương vị tự nhiên của sản phẩm cũng được giữ nguyên. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về phương pháp sấy tôm khô và máy sấy tôm khô của SUNSAY!
MỤC LỤC
So sánh máy sấy lạnh tôm khô và phương pháp sấy tôm khô thủ công
Trước khi máy sấy tôm khô ra đời, người dân thường sử dụng phương pháp sấy tôm khô thủ công để bảo quản và chế biến tôm. Dưới đây là một số khác biệt giữa hai phương pháp này.
Phương pháp sấy tôm khô thủ công
Trước đây, khi chưa có máy móc và phương pháp thay thế, người dân thường sấy tôm khô bằng phương pháp thủ công. Cụ thể, họ đặt tôm vào một căn phòng và sử dụng quạt để làm khô tôm trong khoảng 60 tiếng.
So với sử dụng máy sấy lạnh, phương pháp này mất nhiều thời gian hơn và năng suất sấy thấp hơn. Đồng thời, trong quá trình sấy, tôm không được che chắn và tiếp xúc trực tiếp với môi trường bên ngoài, gây ra vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Màu sắc và chất lượng tôm khô khó được giữ nguyên, và độ ẩm của tôm khô không được kiểm soát chặt chẽ.
Hiện nay, SUNSAY đã phát triển và sản xuất máy sấy lạnh thủy hải sản. Đây là dòng máy sấy hiện đại và phổ biến nhất, cho phép sấy một loạt các sản phẩm từ rau củ quả, thực phẩm, dược liệu đến thịt khô, cá khô, tinh bột… mà không làm thay đổi màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu của sản phẩm.
Sấy tôm khô bằng máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh công nghiệp có dải nhiệt độ từ 10ºC đến 50ºC để bảo đảm các thành phần dinh dưỡng trong tôm khô không bị biến đổi hoặc mất đi, đồng thời giữ được mùi tanh đặc trưng của tôm. Khác với cơ chế sấy bằng gió nóng của máy sấy nhiệt (sấy không khí ở nhiệt độ cao để nhanh chóng loại bỏ nước), nguyên lý sấy lạnh trước tiên loại bỏ ẩm hơi nước trong không khí rồi mới làm nóng không khí để sấy
Máy sấy lạnh cũng được thiết kế để giữ được màu sắc, hương vị và chất lượng tốt của tôm khô. Quá trình sấy diễn ra trong một môi trường đóng kín, ngăn tia UV và bụi bẩn từ việc tiếp xúc trực tiếp với tác nhân bên ngoài. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản của tôm khô.
Máy sấy lạnh cũng cung cấp khả năng kiểm soát độ ẩm chặt chẽ. Quá trình sấy được điều chỉnh để đạt đến độ ẩm cần thiết cho tôm khô, giúp duy trì chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm. Điều này cũng giảm khả năng tôm khô bị mục nát, mềm hoặc mất độ giòn do quá mức hay thiếu ẩm.
Bên cạnh đó, sử dụng máy sấy tôm khô còn mang lại hiệu suất cao hơn và tiết kiệm thời gian so với phương pháp sấy tôm khô thủ công. Máy sấy lạnh có thể sấy một lượng lớn tôm cùng một lúc và thời gian sấy cũng được rút ngắn đáng kể. Điều này giúp tăng năng suất và giảm công sức lao động cần thiết cho quá trình sấy tôm khô.
Một vài sản phẩm liên quan!
Máy sấy tôm khô SUNSAY – Bảo tồn màu sắc và hương vị tươi ngon của tôm
Sử dụng máy sấy tôm khô SUNSAY, khách hàng sẽ được trải nghiệm công nghệ và thiết bị hàng đầu, bao gồm:
Chất liệu Inox 304 nguyên tấm
Hải sản chứa nhiều muối, có thể gây rỉ sét và ảnh hưởng đến khay sấy nếu sử dụng vật liệu sắt thép thông thường. Điều này có thể làm giảm chất lượng tôm khô. Sản phẩm máy sấy SUNSAY sử dụng chất liệu Inox 304 nguyên tấm, có khả năng chống oxi hóa và chịu nhiệt tốt.
Dải nhiệt sấy rộng nhất trên thị trường
Để đảm bảo tôm được sấy khô đồng đều từ bên trong ra ngoài mà không cần đảo hay thay khay sấy trong quá trình hoạt động, nhiệt độ sấy phải đồng đều trong suốt quá trình. Máy sấy SUNSAY cung cấp dải nhiệt sấy rộng, cho phép sấy nhiều loại sản phẩm khác nhau và đáp ứng các nhu cầu và mục đích sấy khác nhau.
Thời gian sấy nhanh
Đối với sản phẩm hải sản tươi sống, thời gian sấy càng nhanh càng tốt để tránh mất độ tươi ngon. Sử dụng các phương pháp truyền thống như phơi nắng thường mất nhiều ngày để có được tôm khô. Thêm vào đó, thời tiết cũng ảnh hưởng đáng kể đến thời gian và chất lượng sấy.
Đáp ứng mọi nhu cầu sấy
Khi chọn máy sấy tôm khô, quan trọng để xác định nhu cầu sấy và sản lượng trung bình. Đồng thời, máy sấy cần hoạt động liên tục 24/24, và việc tiết kiệm điện năng là một trong những giải pháp để giảm chi phí sấy và sản xuất. Máy sấy tôm khô đáp ứng mọi nhu cầu sấy và có khả năng tiết kiệm điện.
Dễ dàng thay thế và nâng cấp thiết bị
Khi mua máy sấy tôm khô, cần lưu ý nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Để tránh mua máy sấy trung quốc không rõ nguồn gốc, khách hàng nên chọn các sản phẩm đáng tin cậy. Điều này đảm bảo khả năng dễ dàng tìm thấy phụ kiện thay thế khi cần thiết.
Cùng xếp Tâm chia sẻ cách chọn máy sấy thực phẩm SUNSAY
Đơn vị nào cung cấp máy sấy lạnh uy tín?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sấy lạnh công nghiệp nhưng SUNSAY vẫn là đơn vị được đánh giá cao nhất. Không chỉ cung cấp sản phẩm với giá thành hợp lý mà chúng tôi còn có chế độ bảo hành tốt.
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
Xem thêm:
Những giá trị kinh tế máy sấy cá khô một nắng mang lại cho cơ sở sản xuất
Phương pháp sấy hải sản đơn giản, hiệu quả kinh tế cao
Cách làm tôm sấy với công nghệ SUNSAY
