Tin Tức
Tối ưu hóa xuất khẩu tôm sấy lạnh – Áp dụng công nghệ chế biến hiện đại để tạo sự thu hút và đạt chuẩn trong chiến lược tiếp thị.
Nhập khẩu tôm sấy lạnh vào Mỹ đã tăng mạnh trong năm nay. Sản phẩm tôm sấy khô đang được ưa chuộng trên thị trường cả trong và ngoài nước. Điều này đòi hỏi các nhà sản xuất phải tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua việc áp dụng các phương pháp sấy hiện đại.
Việc sử dụng các phương pháp sấy tiên tiến giúp tăng cường sự bền vững của sản phẩm tôm sấy và duy trì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của sản phẩm. Các phương pháp sấy hiện đại có thể điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy để đảm bảo rằng sản phẩm đạt được độ tươi ngon và chất lượng tốt nhất.
MỤC LỤC
Công nghệ sấy lạnh là gì
Nếu như sấy nhiệt là dùng nhiệt nóng để loại bỏ hơi nước ra khỏi thực phẩm thì phương pháp sấy lạnh dùng nhiệt độ thấp từ 10-60 độ C để tách ẩm trong không khí để làm khô hoàn toàn không khí trước khi vào buồng sấy, dòng khí khô này sẽ tách ẩm trong vật liệu cần sấy. Bản chất của của phương pháp này là sử dụng chênh lệch độ ẩm của tác nhân sấy và nguyên liệu để làm khô tự nhiên.
Tình hình xuất khẩu sản phẩm tôm chế biến sâu của Việt Nam
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), nhập khẩu tôm vào Mỹ đạt 644,6 nghìn tấn. Trị giá gần 5,6 tỷ USD, tăng 20% về khối lượng và 23% về giá trị so với cùng kỳ năm 2020.
Trong khi đó, nhập khẩu nhóm sản phẩm tôm chế biến vào Mỹ lại tăng trưởng ấn tượng. Trong 9 tháng năm 2021, nhập khẩu tôm sú, tôm thẻ chế biến tăng 15% về khối lượng và 17% về giá trị. Nhập khẩu tôm bao bột tăng lần lượt 23% và 25%.
Đây là cơ hội lớn để ngành tôm Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu vào Mỹ trong thời gian tới. Bởi thế mạnh cạnh tranh của tôm Việt Nam trên thị trường Mỹ là các sản phẩm chế biến sâu chứ không phải tôm đông lạnh.
Nhờ sản phẩm tôm chế biến đều tăng trưởng mạnh nên xuất khẩu tôm Việt Nam nói chung vào Mỹ trong 9 tháng đầu năm nay vẫn tăng trưởng tốt. Tôm Việt Nam hiện đang đứng trong Top 5 những nguồn cung cấp tôm lớn nhất cho thị trường này. Hiện chiếm thị phần 12% trong tổng nhập khẩu tôm vào Mỹ.
Cơ hội đối với các sản phẩm tôm chế biến sâu
Theo đánh giá của một số chuyên gia trong ngành tôm, thị trường tôm của Việt Nam tại Mỹ đang trở nên hấp dẫn hơn khi thị phần tôm của Việt Nam tại Mỹ đang tăng lên. Điều này cho thấy Mỹ đang có nhu cầu cao về thực phẩm, đặc biệt là tôm chế biến.
Đại dịch Covid-19 đã thay đổi thói quen tiêu dùng trên toàn cầu, đặc biệt ở các thị trường như Mỹ và EU. Thực phẩm tiện lợi, có sẵn sấy khô và đóng gói nhỏ đang ngày càng được ưa chuộng. Người tiêu dùng đang dần chuyển hướng đến thực phẩm chế biến sâu, có tích hợp nhiều tiện ích, thuận lợi trong việc nấu ăn nhanh chóng.
Chính vì điều này, xuất khẩu tôm chế biến sang Mỹ có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong những tháng cuối năm, đặc biệt là để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong các dịp lễ như Giáng sinh và đón năm mới 2022. Đây là thời điểm tốt để các doanh nghiệp tận dụng cơ hội, mở rộng thị trường và thâm nhập vào các thị trường mới.
Phương pháp sấy lạnh tôm khô và sấy thủ công
Phương pháp sấy tôm khô thủ công thường đòi hỏi tôm phải được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng lò sấy. Tuy nhiên, cách tiếp cận này thường dẫn đến việc sản phẩm tôm khô có chất lượng không đạt chuẩn và khó đáp ứng được các yêu cầu nghiêm ngặt của thị trường xuất khẩu.
So với việc sử dụng máy sấy lạnh, phương pháp thủ công thường yêu cầu thời gian sấy lâu hơn, dẫn đến năng suất sấy thấp hơn. Hơn nữa, trong quá trình sấy thủ công, tôm khô thường không được bảo vệ bởi các cơ cấu che chắn, làm cho việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên khó khăn. Sản phẩm cuối cùng cũng thường không duy trì được màu sắc và chất lượng ban đầu, và độ ẩm của tôm khô khó để kiểm soát một cách chặt chẽ.
Ngày nay, đối với các hộ nuôi tôm có nhu cầu sấy lượng lớn tôm khô, thường họ sẽ đầu tư vào các máy sấy lạnh lớn thay vì sử dụng tủ sấy lạnh, vì tủ sấy lạnh không đủ sức xử lý số lượng lớn. Tuy nhiên, máy sấy lạnh vẫn rất phù hợp cho các hộ nuôi tôm nhỏ lẻ, không cung cấp số lượng lớn cho thị trường buôn bán.
Máy sấy lạnh tôm sấy lạnh vẫn là một lựa chọn đáng xem xét đối với người tiêu dùng. Điều này là do nó mang lại nhiều lợi ích mà nhiều gia đình đã tin dùng. Nếu bạn quan tâm và muốn khám phá dòng sản phẩm máy sấy lạnh của SUNSAY hoặc các thiết bị khác, hãy để lại thông tin của bạn để chi nhánh SUNSAY gần nhất có thể liên hệ với bạn để tư vấn và báo giá cụ thể cho các mẫu máy sấy mà công ty chúng tôi cung cấp.
Máy sấy lạnh SUNSAY – Nâng cao chất lượng tôm sấy lạnh
Phương pháp sấy lạnh của SUNSAY giúp cải thiện chất lượng tôm sấy khô. SUNSAY cung cấp trên thị trường các sản phẩm máy với công nghệ sấy hiện đại hàng đầu và thiết bị được trang bị linh kiện chất lượng cao, độ linh hoạt trong công suất sấy lớn, thời gian sử dụng lâu bền và đáng tin cậy.
Dải nhiệt rộng nhất trên thị trường là một trong những yếu tố quan trọng. Trong quá trình sấy, việc duy trì nhiệt độ sấy đồng đều là quyết định để đảm bảo rằng hải sản sấy khô từ trong ra ngoài mà không cần phải thay đổi vị trí sấy trong quá trình hoạt động. Đồng thời, việc sử dụng máy sấy có dải nhiệt rộng sẽ giúp sấy nhanh hơn và có khả năng sấy được nhiều loại sản phẩm hơn, đáp ứng nhiều mục đích sấy khác nhau.
Thời gian sấy nhanh cũng là một yếu tố quan trọng, đặc biệt đối với hải sản. Sản phẩm cần phải được sấy nhanh để giữ được độ tươi ngon và tránh bị thiu thối. Sử dụng các phương pháp truyền thống như phơi nắng có thể mất nhiều ngày để sấy khô, trong khi thời tiết có thể ảnh hưởng đến quá trình này.
SUNSAY có khả năng đáp ứng mọi nhu cầu sấy của bạn. Bạn cần xác định sản lượng sấy trung bình và chọn loại máy sấy hải sản phù hợp nhất. SUNSAY cũng cung cấp các sản phẩm máy sấy có khả năng tiết kiệm điện, giúp giảm chi phí sấy và sản xuất.
Trước khi mua máy sấy tôm sấy lạnh, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm cũng rất quan trọng. Sản phẩm trung quốc không rõ nguồn gốc, mặc dù giá thành rẻ, nhưng chất lượng không được đảm bảo và khó thay thế phụ kiện nếu cần thiết.
Chất liệu Inox 304 nguyên tấm cũng là một yếu tố quan trọng. Hải sản chứa nhiều muối, có thể gây ra rỉ sét và bào mòn khung khay sấy. Chọn máy sấy có khả năng chống oxi hóa và chịu nhiệt tốt giúp đảm bảo chất lượng tốt cho sản phẩm hải sản sấy của bạn.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ tư vấn máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, Máy sấy lạnh SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://saynongsan.vn/ để được hỗ trợ.
Block "iso" not found
