Tin Tức
Khoai tây chiên giòn với máy chiên chân không – Sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ và ngon miệng
Khoai tây chiên giòn là một món ăn ngon và phổ biến trên khắp thế giới. Tuy nhiên, để tạo ra những lát khoai tây màu vàng và giòn rụm mà mọi người yêu thích, không chỉ cần kỹ thuật nấu nướng tốt mà còn cần sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại. Máy chiên chân không đã trở thành một công cụ quan trọng trong việc làm khoai tây chiên giòn, mang lại sự tiện lợi và chất lượng món ăn. Trong bài viết này cùng SUNSAY tìm hiểu bí quyết để có món khoai tây chiên giòn ngon tại nhà.
MỤC LỤC
Công nghệ chiên chân không là gì?
Chiên chân không (Vacuum frying) là công nghệ chiên nguyên liệu trong điều kiện áp suất chân không bằng hệ thống chiên áp lực âm (áp suất thấp hơn nhiều so với áp suất khí quyển).
Có thể hiểu là việc chiên ngập nguyên liệu (trái cây, củ, quả…) trong dầu ở buồng kín được tạo áp suất âm liên tục. Lúc này, nhiệt độ sôi của dầu được khống chế ở mức thấp (trên dưới 100 độ C). Do đó, màu sắc và giá trị dinh dưỡng trong nguyên liệu tươi sẽ hạn chế tối đa sự thay đổi.
Công nghệ chiên chân không ra đời nhằm giải quyết bài toán là làm sao để tạo nên các sản phẩm mềm, nhiều nước và giòn sụm từ các loại trái cây, rau củ tương tự như các loại snack. Bên cạnh đó, sản phẩm cuối cùng đảm bảo được dinh dưỡng và màu sắc của sản phẩm.
Một số sản phẩm sử dụng công nghệ này như: mít sấy chiên chân không, sa kê chiên chân không, snack khoai tây, mì ăn liền,…
Ưu nhược điểm của công nghệ chiên với chân không
Ưu điểm
Công nghệ mới này đem lại nhiều điểm tích cực cho việc sản xuất và chế biến thực phẩm. Có thể kể đến ưu điểm chiên chân không như:
- Sản phẩm đầu ra có cấu trúc giòn đặc trưng, thu hút được người tiêu dùng hơn là các sản phẩm sấy.
- Giữ lại được màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng và hình dáng vốn có của nguyên liệu.
- Thời gian bảo quản sản phẩm dài mà không cần đến các phụ gia khác.
- Nhiệt độ chiên thấp và hạn chế những tác động của nhiệt độ lên dầu chiên.
- Áp dụng được cho nhiều loại nguyên liệu và công suất sản xuất lớn.Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất.
Nhược điểm
Điểm hạn chế của sản xuất bằng công nghệ sấy chiên chân không là vẫn còn dầu trong sản phẩm. Mặc dù lượng dầu đã giảm hơn so với phương pháp chiên thông thường. Nếu nhắc đến về độ an toàn và tốt cho sức khỏe thì các thực phẩm sấy khô mới có ưu thế vượt trội hơn.
Ngoài ra, nhược điểm của công nghệ chiên chân không là cần khoản chi phí tương đối cho hệ thống máy móc và các chi phí khác để đáp ứng yêu cầu của quy trình sản xuất.
Máy chiên chân không – Bí quyết làm cho khoai tây trở nên ngon và giòn hơn bao giờ hết
Máy chiên chân không là một thiết bị tiên tiến được thiết kế đặc biệt để tạo ra những viên khoai tây chiên giòn hấp dẫn. Điều quan trọng nhất là quá trình nấu nướng bằng máy chiên chân không giúp loại bỏ hiệu ứng nấu trong dầu, điều này có nghĩa là khoai tây được chiên mà không bị nhiễm mùi dầu, trở nên ngon miệng và tinh tế hơn.
Máy chiên chân không còn được biết đến với tên gọi là máy chiên không dầu. Điều này là do quá trình chiên chân không không yêu cầu sử dụng một lượng lớn dầu như cách truyền thống, giúp giảm lượng calo và chất béo trong món ăn. Kết quả là, bạn có thể thưởng thức khoai tây chiên giòn mà không cần lo lắng về sức khỏe.
Sự tiện lợi và hiệu quả với máy chiên chân không
Máy chiên chân không không chỉ giúp làm cho khoai tây trở nên ngon hơn mà còn tiết kiệm thời gian và công sức của bạn. Quá trình nấu nướng nhanh chóng và hiệu quả, giúp bạn có thể tận hưởng khoai tây chiên ngon miệng bất kể khi nào bạn muốn.
Máy chiên chân không cũng có tính năng an toàn, với hệ thống làm mát và cách nhiệt giúp ngăn ngừa sự cố và cháy nổ. Điều này đảm bảo rằng bạn có thể sử dụng máy một cách an toàn và tự tin.
Mua máy sấy chân không SUNSAY ở đâu?
Bạn đang quan tâm đến việc mua máy sấy chân không chất lượng với thiết kế thông minh và hiệu quả sấy đa dạng sản phẩm? Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua máy sấy chân không SUNSAY.
Với chất lượng tốt, thiết kế thông minh và hiệu quả sấy đa dạng sản phẩm, máy sấy chân không SUNSAY đang được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ sau bán hàng chuyên nghiệp, giúp khách hàng sử dụng sản phẩm tối ưu và đạt hiệu quả cao nhất.
Để biết thêm thông tin và đặt hàng, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 0935.995.035 hoặc 094.110.8888, hoặc truy cập vào website https://saynongsan.vn/ Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ chất lượng nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được hỗ trợ mua máy sấy chân không SUNSAY!
